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奶油(yóu)奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十(音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的点(diǎn)心。

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