金融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的热(rè)度(dù)逐(zhú)渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动(dòng)平(píng)台，也(yě)有不少承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思上市公司被投资者问及相关问题，现在，券(quàn)商(shāng)分析师们也(yě)开始动起来，实(shí)地调研(yán)淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国(guó)君(jūn)食(shí)品/化妆品团队团队发(fā)布(bù)了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观点如(rú)下：本周我(wǒ)们(men)调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持续(xù)升高，带动市(shì)内大(dà)小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博(bó)五一期间的(de)酒店(diàn)民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤店客单(dān)价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分食(shí)客(kè)自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居(jū)多，主要涵(hán)盖8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经(jīng)典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不等，外(wài)地游客饮(yǐn)用量不定。随(suí)着五(wǔ)一出行(xíng)高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新(xīn)高，我们预(yù)计包括烧烤场景在内的啤(pí)酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有望加速(sù)。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初主要吸(xī)引周边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说是全新的体验，在(zài)线下消费场景(jǐng)复(fù)苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐流程(chéng)，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们(men)了解，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)店(diàn)之间的差异主要体(tǐ)现在肉质和腌(yān)制过程上，当地市民除了选(xuǎn)择(zé)以(yǐ)上“网红店”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾(jià)车半个多(duō)小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以(yǐ)经营30余年的(de)牧羊(yáng)村总店(diàn)为例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名(míng)气(qì)带动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的(de)集聚效应，许多(duō)游(yóu)客(kè)即(jí)便排不(bù)上号也会来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费(fèi)者(zhě)的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧(shāo)烤的消费人(rén)群以中青年为主，时间(jiān)相对灵活的大学生群(qún)体(tǐ)往往选(xuǎn)择(zé)工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少(shǎo)游客(kè)也(yě)会(huì)自(zì)驾前来，从车牌来(lái)看(kàn)包括但不限于山(shān)东其他地区(qū)、北(běi)京(jīng)、天津、河北、河(hé)南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类(lèi)门(mén)店面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主播过(guò)来(lái)探店(diàn)，淄博市政府(fǔ)出(chū)动了大(dà)量工作人员监督规范其行承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思为，整(zhěng)体上(shàng)网红(hóng)直播并(bìng)不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街(jiē)区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该(gāi)团队指出(chū)，淄(zī)博烧烤(kǎo)走红，当(dāng)地(dì)政府采取了一系(xì)列措施保障和丰富游客体(tǐ)验，热度有望延续(xù)。

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