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Medical staff可数吗，stuff 红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯(shǔ)能(néng)够生吃吗(ma)

　　红薯(shǔ)是能够生吃的。

　　红薯为(wèi)一类较常见(jiàn)的食(shí)物，能够生(shēng)吃红薯，但(dàn)不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯中含有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉很(hěn)难消(xiāo)化(huà)、吸收，有(yǒu)或(huò)许由于消(xiāo)化不良而出(chū)现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟(shú)，才可让红薯中(zhōng)的淀粉发生变(biàn)化，相(xiāng)对更易(yì)消(xiāo)化。

　　一起不(bù)主(zhǔ)张食用过多生红薯，是由于生红(hóng)薯中含有(yǒu)一种气化(huà)酶，会导(dǎo)致食用红(hóng)薯(shǔ)后产气(qì)，感觉(jué)腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红(hóng)薯(shǔ)有四种，分别是红(hóng)心(xīn)红薯、白(bái)心红薯、黄心红(hóng)薯和(hé)紫心(xīn)红薯。

　　红心红(hóng)薯(shǔ)的滋味甜美，口感比较(jiào)脆爽，含(hán)糖量(liàng)十分(fēn)高(gāo)，蒸熟之后香气溢散，口(kǒu)感十(shí)分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量(liàng)比较(jiào)高，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常见的一(yī)种，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各(gè)种办法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口(kǒu)感(gǎn)上不是(shì)特别好，可是养分价值比较高。

　　几种(zhǒng)红(hóng)薯(shǔ)的(de)口感不同也比(bǐ)较大(dà)，在购买(mǎi)的时分依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红薯的外(wài)观。

　　首要咱(zán)们最直(zhí)观能看(kàn)到的便是红(hóng)薯的外观了，在购买(mǎi)红(hóng)薯的(de)时(shí)分，咱们能(néng)够先看(kàn)下(xià)红薯(shǔ)的外观，挑选外形丰(fēng)满、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表皮是高低不(bù)平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口的就别买了(le)，这种有或许是寄存时(shí)刻过(guò)久，或许会有(yǒu)蜕变的问题，假如是外表特别粗糙，或许(xǔ)也(yě)是寄存(cún)过久，水分(fēn)有(yǒu)些丢失掉(diào)了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在(zài)挑选红薯的时分(fēn)，咱(zán)们(men)尽量(liàng)去挑选两头尖，中心粗(cū)形(xíng)状的红薯，这种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感是比较(jiào)好的，由(yóu)于这种红薯在成长的(de)过(guò)程中养(yǎng)分吸收得比(bǐ)较均匀，养(yǎng)分价值更好，圆润(rùn)的红薯看起来比(bǐ)较美观，可是相比(bǐ)较(jiào)来说，两头尖(jiān)、中心粗的红薯(shǔ)口感上会(huì)更好(hǎo)一些。

　　4、捏(niē)一捏红(hóng)薯。

　　在把看好的(de)红薯(shǔ)放进购(gòu)物(wù)袋的时分，能够随手捏一下红(hóng)薯的头尾处，挑选捏(niē)起来比(bǐ)较紧实(shí)的，假如(rú)是捏起来比(bǐ)较软的话，有(yǒu)或许是水分丢失导(dǎo)致的，就没有那么(me)新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来紧实水分(fēn)也比较足的(de)。