年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表(biǎo)是(shì)戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的(de)内容与(yǔ)形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又(yòu)简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘米戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时粉同(tóng戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时)时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团(tuán)分(fēn)成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状也(yě)可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的(de)量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时