浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或(huò)者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的(de)身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不(两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃bù)好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没什(shén)么问题。

两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以(yǐ)更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换换(huàn)口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人(rén)们(men)这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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