年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面(miàn)团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根据homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂(liè)能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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