颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明(míng)状，而(ér)且吃的时候一(y圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗ī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没有区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服(圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列(liè)产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白(bái)莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁(yù)清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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