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老南瓜可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜(guā)是(shì)可以生吃的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜(guā)中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素(sù)、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不(bù)适(shì)，日常(cháng)适(shì)量生吃南瓜，对(duì)于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色(sè)是不一(y成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思ī)样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选颜色(sè)橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南(nán)瓜外(wài)形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的(de)。

　　不管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或(huò)斑点的不(bù)影响口感，这是(shì)南(nán)瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐(qiā)就(jiù)破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻(qīng)的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐(qiā)一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如果(guǒ)感觉非(fēi)常硬，就证(zhèng)明南瓜(guā)采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内(nèi)上(shàng)皮组织(zhī)的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学(xué)研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人增强(qiáng)肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富(fù)含(hán)维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分(fēn)泌(mì);南(nán)瓜中(zhōng)的(de)果(guǒ)胶可推(tuī)迟食(shí)物排空(kōng)、延(yán)缓肠道对(duì)糖类的(de)吸收，从而控制血糖(táng)升高(gāo)。

　　此外，南(nán)成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思瓜(guā)所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素细胞(bāo)合成胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿(niào)病患(huàn成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思)者(zhě)应适当吃(chī)些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如(rú)何挑到好(hǎo)南(nán)瓜

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