柿子(zi)怎样挑才甜呢？看柿(shì)子(zi)表皮的色彩的。关于柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢以及柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢(ne)，柿子怎样挑(tiāo)才甜一点，柿(shì)子怎样挑(tiāo)才甜甜的(de)，柿(shì)子(zi)怎样挑才干又脆又甜，柿(shì)子怎(zěn)样揽才甜才好吃等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾(shí)以(yǐ)下(xià)的日子常(cháng)识(shí)：

柿(shì)子可以和(hé)牛奶一同吃吗(ma)

　　柿子是(shì)不行(xíng)以和(hé)牛奶(nǎi)一同吃(chī)的。

　　一般状(zhuàng)况下，柿(shì)子(zi)和牛奶不能一同食用(yòng)，两(liǎng)者一同吃的状况下或许会呈现一(yī)些不(bù)良(liáng)症(zhèng)状，不利(lì)于本身健康(kāng)。

　　柿子(zi)和牛奶在日子傍边比较常见(jiàn)，可是两者食物不(bù)宜放在一(yī)同吃，柿子傍边(biān)首(shǒu)要含有丰厚的(de)蔗糖、果糖(táng)、蛋白质、鞣酸等(děng)成分，

　　而牛奶傍边的营养价值也是比较高的，尤其是里边蛋白质含量会比较高，当柿(shì)子傍边(biān)鞣酸和蛋白质(zhì)相结合之(zhī)后，

　　就有或(huò)许会发生化学反应，在肠道傍边或(huò)许(xǔ)会凝结或者是凝结(jié)，然后也会导致胃肠道黏膜(mó)遭到必定影响，导致不良(liáng)症状发(fā)生(shēng)，

　　比方会(huì)呈现腹痛(tòng)腹泻，还(hái)会影(yǐng)响到身体的健康，在柿(shì)子和牛奶长时刻同(tóng)质(zhì)的状况下，有或许(xǔ)会引起结石疾病，所以说(shuō)这两(liǎng)者食物尽量不要放(fàng)在一(yī)同吃，至少需(xū)求(qiú)距(jù)离两(liǎng)个小(xiǎo)时以上时刻。

柿子(zi)怎样挑才甜呢

　　1、看柿(shì)子表(biǎo)皮的色(sè)彩。

　　一般(bān)来说，柿子表皮是(shì)绿(lǜ)色(sè)的，那么这证(zhèng)明绿(lǜ)色的(de)柿子是还没老练的柿子，还没老练(liàn)的柿子(zi)，吃起(qǐ)来必定有涩味啦。

　　而柿子表(biǎo)皮假如是黄色，而且黄中(zhōng)偏棕色(sè)的，那么这类柿子老练度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储存天然就多(duō)，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在选(xuǎn)择柿子(zi)时，咱们要选择黄色偏棕(zōng)赤色的购买(mǎi)。

　　2、选个头(tóu)大、色彩艳丽(lì)的(de)。

　　关(guān)于柿子来说，咱们(men)应该选择(zé)个头大、而且(qiě)色彩(cǎi)比(bǐ)较艳丽的。

　　这类(lèi)柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿(shì)子(zi)果蒂是(shì)否是(shì)绿色(sè)的。

　　在购买柿子(zi)时，要选(xuǎn)择柿子(zi)果蒂是绿色的。

　　果蒂是(shì)绿色，证明这(zhè)柿(shì)子刚(gāng)摘下来不久，比较(jiào)新(xīn)鲜。

　　而新鲜的(de)柿子吃起来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选(xuǎn)择柿(shì)子时，咱(zán)们还需求用手悄悄捏一下柿(shì)子的硬度。

　　假(jiǎ)如捏起来(lái)是软的，这类(lèi)柿子(zi)主张(zhāng)可(kě)以疏忽。

　　由于太软的柿子，很(hěn)有或许(xǔ)现已熟过头(tóu)了，而熟过(guò)头的柿(shì)子，会散发着一股酸酸(suān)的酒味，而且吃(chī)起来软绵绵的，口(kǒu)感欠好。

　　而(ér)捏起来硬(yìng)的柿子(zi)，阐(chǎn)明仍是挺新鲜(xiān)的，捏起(qǐ)来结实的柿子，吃起来比较爽脆，特(tè)别有嚼劲。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平等巨细(xì)的柿(shì)子，掂起(qǐ)来比(bǐ)较重的，含(hán)水量足，汁水丰(fēng)满(mǎn)，吃起来就水润(rùn)润的，而(ér)且肉质厚，吃(chī)着就有满足感。

　　相(xiāng)反，掂(diān)起来轻(qīng)的柿(shì)子，含水量少，肉比较少(shǎo)。

　　吃起来口(kǒu)感就没那么好。

怎(zěn)样(yàng)选择(zé)甜美(měi)的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿子上市的时节(jié)，柿子(zi)有好(hǎo)坏之(zhī)分，那么，你知(zhī)道怎样去选择甜美的柿子吗？下(xià)面我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美(měi)柿子的(de) 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和涩(sè)柿的(de)差(chà)异

　　 　　柿子依据老练时(shí)能否(fǒu)天(tiān)然脱涩分为甜柿和涩柿两(liǎng)类。

　　前者老(lǎo)练时现已脱涩(sè)，可以直接不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵食用。

　　而(ér)后者(我国的柿(shì)子大多数(shù)归于此类)有必要采(cǎi)摘后人工(gōng)脱涩后方可食(shí)用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩的(de)办法许多：长时刻放置(zhì)脱涩，北方的冻柿子便是(shì)此(cǐ)类；也可与发生(shēng)乙烯(xī)的老练生果放在一(yī)同(tóng)，但这样构成的柿(shì)子都是软柿。

　　假如想吃不涩、口(kǒu)感结实爽脆(cuì)的(de)柿子(zi)，就要(yào)采(cǎi)纳别的一(yī)种脱涩办法：“醂”，制品(pǐn)便(biàn)是醂(lǎn)柿子，一般都(dōu)叫懒柿(shì)子，有些当地也叫漤柿子或脆柿子，这便(biàn)是(shì)前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一(yī)般是用(yòng)40~50℃的(de)温水浸泡(pào)24小时，时刻可依据状况调整，以口感甜脆为(wèi)准。

　　醂柿子口(kǒu)感(gǎn)甜(tián)脆(cuì)，营养价值很高，是(shì)北方公民(mín)在长时刻的实践中发明的，这(zhè)样可以把(bǎ)涩口不(bù)能(néng)食用的青柿(shì)子变成甜美可口，可以说是 变废为宝(bǎo) 了(le)。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬柿子的差(chà)异

　　 　　一(yī)般来(lái)说，软柿子(zi)是指天然老练的甜(tián)柿(shì)和(hé)通(tōng)过催熟处理(lǐ)的柿(shì)子，表皮为橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则包括未脱涩的生柿子和(hé)处理过的口感甜脆的(de)懒(lǎn)柿子，表(biǎo)皮青(qīng)色，口感偏硬而不脆；生的青(qīng)柿子不(bù)能(néng)吃，需等红到熟透之(zhī)后才(cái)干吃(chī)，水(shuǐ)煮(zhǔ)过的青柿子可以吃，吃起来(lái)的(de)口感与红(hóng)柿(shì)子不同，红柿子是(shì)软的(de)，青(qīng)的(de)柿子是脆(cuì)的，与一般的苹果口感附(fù)近(jìn)；滋味当(dāng)然也不同，红柿子的滋味(wèi)比较天然，吃后有(yǒu)一股淡淡(dàn)的涩味，而青柿子(水(shuǐ)煮过的)除了甜味，还略带(dài)有(yǒu)一股果青(qīng)味(wèi)，没有涩味(wèi)。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一(yī)般来说，软柿表(biǎo)皮(pí)橙赤(chì)色，软而甜，选购时要注意(yì)全体平(píng)等柔软，有硬有软者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬(yìng)柿

　　 　　硬柿表皮青(qīng)色，偏硬(yìng)而不脆(cuì)，甜度(dù)稍差一些，选购(gòu)时用手(shǒu)摸试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食用(yòng)时(shí)刻选择柿子

　　 　　1、立(lì)刻就想吃

　　 　　假如想买了就(jiù)吃，可购买软柿(shì)，这种柿子(zi)在树上天然脱(tuō)涩，皮薄，汁多，味甜，但(dàn)这种柿子太松软，不方便(biàn)带着和储存(cún)，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回(huí)家贮藏

　　 　　假如买了柿子预备(bèi)放(fàng)一(yī)段时刻再吃，可选购(gòu)生柿，放通风阴凉处等(děng)它天然老(lǎo)练，可(kě)寄存较长(zhǎng)时(shí)刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以贮藏(cáng)，可(kě)购买硬脆的懒柿子，它(tā)是生柿子(zi)采摘(zhāi)后(hòu)用温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后(hòu)投放(fàng)市场(chǎng)，果肉(ròu)脆，味甜美，可放一个月左右(yòu)，随吃随拿。

　　 　　柿(shì)子吃多了会怎样(yàng)样

　　 　　柿子中的(de)鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不能被人体吸收的化合(hé)物(wù)，使这些营养素不(bù)能被(bèi)使用，故而多吃柿子简略(lüè)导致这些矿物(wù)质缺少。

　　又因柿子不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵中(zhōng)含糖(táng)较多，所(suǒ)以人们吃柿子比吃相同数量的苹果、生梨更有(yǒu)饱(bǎo)腹感(gǎn)，然后会影(yǐng)响胃口，并削(xuē)减正餐(cān)的摄入。

　　一般以(yǐ)为，在不(bù)空腹(fù)的状(zhuàng)况下，每(měi)次(cì)吃柿子不超越(yuè)200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项(xiàng)

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃柿(shì)子

　　 　　因柿子(zi)含(hán)有较多的鞣酸及果胶，在空腹状况(kuàng)下它们会(huì)在(zài)胃酸的(de)效果下构成巨细不等的(de)硬块。

　　尽量(liàng)在(zài)饭后1小时(shí)左右食用，以防止胃(wèi)柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要吃柿(shì)子皮(pí)

　　 　　由于(yú)柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子(zi)脱涩时，不(bù)或许将其(qí)间(jiān)的鞣(róu)酸悉数脱尽，假如(rú)连皮一同吃更(gèng)简略(lüè)构(gòu)成胃柿石，尤(yóu)其是脱涩工艺不(bù)完善时，其皮(pí)中含(hán)的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患(huàn)有缓慢胃炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒，若患有(yǒu)胃部寒(hán)凉(liáng)者，不宜食用。

　　患有缓慢胃(wèi)炎、排空推迟(chí)、消(xiāo)化不良等(děng)胃动力功用低下者(zhě)，胃(wèi)大部切除术后，不宜食柿子(zi)。

　　 　　4、贫血患者(zhě)少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单宁，易(yì)与铁质结合，然后阻碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应(yīng)少(shǎo)吃(chī)为好(hǎo)。

　　服用(yòng)铁剂(jì)时不宜吃柿(shì)子(zi)。

　　柿(shì)中鞣酸(suān)与铁结组成沉积，可引起(qǐ)胃肠不适，乃至疼痛，一同影(yǐng)响铁剂吸收。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿食

　　 　　柿子中因(yīn)含10.8%的糖类，且大多是(shì)简略的双糖和单糖(蔗糖、果(guǒ)糖、葡萄糖即(jí)属此类)，因而吃后很(hěn)易被吸(xī)收，使血糖升高。

　　关于糖尿病人而言，尤其(qí)是血糖(táng)操控欠安者更是有害(hài)的。

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