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海带是(shì)发(fā)物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常(cháng)生(shēng)活中比较常见(jiàn)的一(yī)种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白(bái)质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果值此之际是什么意思春节，值此 之际自身属于过(guò)敏体质或(huò)者(zhě)有(yǒu)甲亢的(de)病(bìng)人，一般(bān)是不可以吃海带(dài)的(de)，有可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是(shì)并不代表所有人(rén)都(dōu)不可(kě)以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较多的，可(kě值此之际是什么意思春节，值此 之际)以炖着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜(yán)色(sè)及(jí)含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色(sè)的(de)较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的海带有淡干(gàn)品(pǐn)和(hé)咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜(xiān)海带(dài)在日光(guāng)下晒(shài值此之际是什么意思春节，值此 之际)制而成的。

　　咸(xián)干海带(dài)含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通(tōng)过一层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学加(jiā)工过的海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的(de)海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的(de)海带(dài)是鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后(hòu)颜(yán)色变绿，再经(jīng)过冷却、盐(yán)渍、脱(tuō)水等(děng)工序(xù)加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带(dài)可能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后(hòu)，表面就没有什(shén)么黏(nián)性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着(zhe)在干海带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海带呈现(xiàn)部分红色或者部(bù)分(fēn)黄色就不要(yào)选择了，这(zhè)样的海带有可(kě)能是被污染的，质(zhì)量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说(shuō)明海带的质(zhì)量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵(guì)重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附在(zài)它的表层，尤其是(shì)甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着的多少是测(cè)定(dìng)海带质量高低的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带(dài)的(de)颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无杂(zá)质，整洁(jié)干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养(yǎng)的食(shí)物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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