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家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单家长评语20字以内干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变(biàn)软小妙招腊(là)肉干硬(yìng)可以先(xiān)用冷水泡四五个小时之(zhī)后再(zài)用小(xiǎo)火(huǒ)煮(zhǔ)一个小(xiǎo)时，这样腊(là)肉就(jiù)不会特(tè)别干硬了(le)的。

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干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　1、腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后再用小火煮(zhǔ)一个(gè)小时，这(zhè)样腊(là)肉就不会特(tè)别干硬了。

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以先用温水把腊(là)肉泡(pào)到发软，之后再把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不想煮的话也可以(yǐ)选择用(yòng)蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会使腊(là)肉变(biàn)软，但是这种处理(lǐ)方法会导致腊肉上面有一股酒味，如果(guǒ)不(bù)喜(xǐ)欢这(zhè)个味(wèi)道(dào)的(de)最好不(bù)要(yào)用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办处理腊(là)肉(ròu)的小(xiǎo)妙(miào)招？

　　1、有(yǒ家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单家长评语20字以内u)些腊(là)肉(ròu)太硬了是因为由于干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度的最好是原液72度(dù)的(de))喷好(hǎo)(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三(sān)次后上高压(yā)锅蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上(shàng)汽(qì家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单家长评语20字以内)后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过(guò)注意(yì)是否变质，不要吃坏了。

家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单家长评语20字以内>　　还是炖(dùn)煮(zhǔ)其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在(zài)蒸腊(là)肉之(zhī)前先用温热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或者大家还可以(yǐ)在(zài)蒸腊肉之(zhī)前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一(yī)是(shì)在制作的过(guò)程中，肥瘦比(bǐ)例(lì)没(méi)有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会(huì)比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不容易坏的原因就(jiù)是(shì)盐(yán)分高，没有水分。

　　这样才能(néng)长时间保存。

　　就算有点干也不(bù)怕(pà)，洗干净(jìng)后用清水(shuǐ)泡上几(jǐ)个小时，使其(qí)变软后再煮或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　一(yī)、腊肉吃之前(qián)处理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹(pēng)制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊(là)肉(ròu)是生肉腌(yān)制再经过烟熏(xūn)，不可(kě)直(zhí)接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段(duàn)时(shí)间,等(děng)腊肉里的盐份溶解在(zài)盐水里(lǐ)一部分,再用清水(shuǐ)冲洗(xǐ)一(yī)下,这样处理过后煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗(xǐ)又快又干净(jìng)方法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也(yě)这样洗过，但洗了后的腊肉(ròu)就不好(hǎo)吃了，你可以用开水煮一(yī)会再洗，用热水洗，洗过后再继(jì)续煮，我(wǒ)试过的，这(zhè)样洗得(dé)腊肉很干净哦，又不(bù)串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理的时(shí)候可以先用(yòng)热水(shuǐ)泡,之后(hòu)用洗(xǐ)米(mǐ)水清(qīng)洗;也可以将皮表(biǎo)面烧焦，之(zhī)后用刀具将烧焦部分刮(guā)净，放到热水中泡软;处理干(gàn)净后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方法二(èr)、老(lǎo)腊肉(ròu)洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘(táo)米水(shuǐ)浸泡(pào)半(bàn)小时，如果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水(shuǐ)下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新加干净的冷水煮熟。

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