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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上(shàng)隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带(dài)的海藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最(zuì)高(gāo)的栽培海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)海洋(yáng)农业和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜产量(liàng)约13.5中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵3万(wàn)吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的营养价值(zhí)，是一种不可多得的海洋食材，也(yě)是(shì)我国东南沿(yán)海农村(cūn)经济的支柱产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞层数(shù)为1层，且(qiě)单个(gè)细胞含1个星状(zhuàng)色素(sù)体(tǐ)，中国的(de)紫菜(cài)属物种都属(shǔ)于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)具明显的(de)刺(cì)突，后者由1个或(huò)几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合(hé)物(wù)、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品和(hé)医(yī)药领(lǐng)域(yù)具有广阔(kuò)的前景。

　　紫(zǐ)菜多(duō)糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和(hé)降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷(lín)和固定碳的能(néng)力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修(xiū)复和改(gǎi)善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和热带海(hǎi)域(yù)均有分布，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫(zǐ)菜(cài)在中国的地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个规律(lǜ)，主要分布(bù)在黄渤海到东(dōng)南沿(yán)海(hǎi)的(de)潮间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种(zhǒng)分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它(tā)们(men)的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然(rán)分(fēn)布的(de)紫菜(cài)物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主(zhǔ)要(yào)是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从南(nán)到(dào)北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群(qún)和生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以北(běi)的(de)条(tiáo)斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培(péi)区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左右，栽培区主要分(fēn)布(bù)在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着(zhe)坛(tán)紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升以及养殖技术的(de)提高，养(yǎng)殖范(fàn)围中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵逐(zhú)渐北移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏(sū)和山东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其属于(yú)海(hǎi)产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富的蛋白质、维(wéi)生(shēng)素、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物(wù)质以(yǐ)及(jí)不饱和脂肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到(dào)延(yán)缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等(děng)作用。

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