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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏1dm等于多少cm 1dm等于多少m000; line-height: 24px;'>1dm等于多少cm 1dm等于多少m,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的1dm等于多少cm 1dm等于多少m淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食物(wù)的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆(pén)在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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