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料理(lǐ)可以生(shēng)吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃(chī)的(de)。

　　是可以生吃的，而(ér)且切(q350开头的身份证是哪里的iè)生鱼片的(de)刀是(shì)特(tè)制的，且不(bù)能沾水，烹(pēng)调(diào)师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择(zé)的鱼肉一定要新(xīn)鲜(xiān)，不少日本人认为(wèi)生鱼(yú)片真正好吃是在杀了数(shù)小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达(dá)到(dào)最(zuì)高点。当然也有日本350开头的身份证是哪里的人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼(yú)片好吃是由于(yú)僵直(zhí)前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨(chú)将无法为顾客补上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不(bù)同餐(cān)厅有规定(dìng)的就(jiù)餐时间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜(cài)都有相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最好的(de)口感，无(wú)菜单料(liào)理的用餐顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再(zài)到(dào)浓厚的，最后再品(pǐn)尝(cháng)味道重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片(piàn)寿司薑清新一下口腔(qiāng)，才能更(gèng)好(hǎo)地品尝(cháng)出每一(yī)道(dào)菜品的味道。

　　厨师(shī)发(fā)办可(kě)以理解为无菜单料理，一种(zhǒng)由(yóu)主厨根据当天时令食材和(hé)对食客的(de)喜好判(pàn)断，即兴设计一个弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料(liào)理的餐厅(tīng)接待人数(shù)很少，最(zuì)低人数(shù)只有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无菜单(dān)料理的弊端

　　面对(duì)客户选择困难是，没有实质(zhì)的提醒。

　　无(wú)菜单(dān)料理,指的是客(kè)人不点菜,只需(xū)与主厨(chú)简(jiǎn)单(dān)交流口味及喜(xǐ)好即可。

　　从前菜、刺身到食事(shì)、吸物(wù)、甜品,均由主厨即席(xí)料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅(fù),拜(bài)托(tuō)了”、直接翻译是(shì)“厨师代办”。

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