酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么内容(róng)是(shì)三(sān)年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全(quán)球十大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不(bù)应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将在中国(guó)举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为(wèi)职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在(zài)中国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资(zī)或(huò)管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每年(nián)都需要数以(yǐ)千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要(yào)求(qiú) 本(běn)专业(yè)培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路线俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的(de)中等职业技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要(yào)求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素质的(de)培(péi)养(yǎng)，主要学习经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的(de)职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一定的实(shí)际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及(jí)就(jiù)业的(de)相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种食物等了解(jiě)食(shí)物的各方(fāng)面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大(dà)比重的实践教(jiào)学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师(shī)的(de)角色，学习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意思(sī)的一门课，学(xué)生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的(de)营运(yùn)，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是(shì)最基础的(de)了，学生只需要比较基(jī)本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并且能(néng)很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗r: #ff0000; line-height: 24px;'>俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗),总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不(bù)太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习(xí)的(de)是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财(cái)务(wù)管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门(mén)研究(jiū)酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的(de)，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个(gè)操(cāo)作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店(diàn)人，凭(píng)着经验(yàn)的(de)积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业(yè)，从(cóng)技能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永远也不知道(dào)这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的(de)是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基层服务(wù)人(rén)员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜任(rèn)，应(yīng)届生的(de)水平根本(běn)不(bù)足以胜任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时必须从基层其(qí)慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业(yè)未(wèi)来前景(jǐng)还(hái)是有的，重(zhòng)点就在(zài)于你能否调整(zhěng)自己的心态，有良好的(de)情商，是否有(yǒu)野心不甘于只在底层做!

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