辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗阿富汗是不是亡国了辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中(zhōng)的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在(zài)屋里(lǐ)通风良(liáng)好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gà阿富汗是不是亡国了n)净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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