颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用(yòng)手(shǒu)捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连(lián)锁企(qǐ均码一般是什么码，均码一般是什么码数)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特(tè)食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆(lóng)果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂(guì)林(lín)智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对均码一般是什么码，均码一般是什么码数这些元(yuán)素的吸收。

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