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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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