燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市(shì)公(不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的(de)投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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