年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯(nuò)米做(zuò)的(de)。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子(zi)混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字)温(wēn)水，用量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会(huì)特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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