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　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料(liào)是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食物(wù)的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日(rì)趴(pā)上(shàng)的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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