落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程(杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译chéng)序是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐(cā杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译n)就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分得的(de)钱数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达(dá)到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客(kè)户。

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