料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月酒的作(zuò伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月)用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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