无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤yīng)该都听说(shuō)过无菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常(cháng)见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

　　关于无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋以(yǐ)及无菌蛋是什么蛋，无菌蛋是什么(me)鸡下的，无菌鸡蛋有哪些(xiē)牌子，无(wú)菌蛋是什么味道(dào)，无菌蛋(dàn)是(shì)什么原理等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术，它是(sh体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤ì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过(guò)严格的处(chù)理，里面(miàn)含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般(bān)都(dōu)会打(dǎ)上(shàng)P的字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严(yán)格加工(gōng)处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上(shàng)最(zuì)佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的(de)味道醇香(xiāng)自(zì)然(rán)，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比(bǐ)普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋是有很(hěn)大的(de)区(qū)别的。

无(wú)菌鸡(jī)蛋(dàn)如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大巴(bā)除菌(jūn)法来开展过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受(shòu)严苛的控制和解(jiě)决(jué)，因而(ér)所带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过(guò)菌，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是(shì)有标识，标(biāo)出可(kě)食时间，过(guò)上一(yī)三(sān)、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以直接生吃了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都(dōu)是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样的(de)制成品实际上是英国(guó)一开始(shǐ)的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的(de)，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技(jì)术(shù)性(xìng)。

　　而日本国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是(shì)加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下(xià)就(jiù)严苛把控了，日本国(guó)的食品质监(jiān)是十(shí)分严苛的(de)，特别是在生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整套(tào)完善(shàn)的设(shè)备和(hé)看待食品的严(yán)苛全过程，才铸就(jiù)了日(rì)本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量(liàng)残留(liú)，因(yīn)此(cǐ)日本的(de)无菌蛋一般都是(shì)有保(bǎo)质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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