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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。其(qí)制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音(rú)果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。