辣椒怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于(yú)老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降(jiàng)低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置(zhì)梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　把它(tā)们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数(shù)小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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