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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片(piàn)状物(wù)质(zhì)存(cún)在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时(s水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用hí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加工天(tiān)然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗(míng)茶及(jí)花草茶(chá)/茶具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中(zhōng)华老字(zì)号,专注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为(wèi)一体(tǐ)的(de)民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型(xíng)食(shí)品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的(de)颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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