猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪(z蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病hū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气(q蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病ì)味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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