料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然(rán)白酒也(yě)能起到去腥的目的，但毁掉一个老师最好的办法由(yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。