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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用鸡的三合生肖是什么属鸡的6合生肖是什么生肖大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dà鸡的三合生肖是什么属鸡的6合生肖是什么生肖i)表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。