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马铃(líng)薯可以当(dāng)主食吃吗

　　马(mǎ)铃薯是可以(yǐ)当(dāng)主食吃(chī)的。

　　马铃薯(shǔ)一(yī)般能当主食，可以弥补身(shēn)体所需养(yǎng)分及热量，与米饭、面(miàn)食等主食(shí)相同可增强饱腹(fù)感(gǎn)，在吃的(de)时(shí)分要(yào)适量，不宜多吃，并(bìng)且还(hái)可以吃一些其(qí)他的(de)食(shí)物，留意荤(hūn)素调配(pèi)，确保养分(fēn)均(jūn)衡。

　　马铃薯中(zhōng)碳水化合物、纤维素(sù)含量丰厚，还(hái)含(hán)有一定(dìng)量的蛋白质、脂肪(fáng)、维生(shēng)素，以(yǐ)及(jí)多种矿物质(zhì)，如钙、铁等，

　　适量吃简单被机体所吸收，因而马(mǎ)铃薯可以作(zuò)为主食。不(bù)只可以弥补养分成分，还可(kě)以促(cù)进胃(wèi)肠活动，口感也较好(hǎo)。

马铃(líng)薯怎样挑甜(tián)的好吃些呢视(shì)频(pín)

　　1、看马铃(líng)薯形状(zhuàng)。

　　在挑马铃薯的时(shí)分，会(huì)发现有圆圆(yuán)的、长(zhǎng)长的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　形状不(bù)同的马铃薯，多多少少有点不同，越(yuè)圆(yuán)的(de)马铃(líng)薯，越好剥皮。

　　2、看马铃薯外皮。

　　马铃薯(shǔ)不要挑有黑色相似瘀青的部分，里边(biān)多半(bàn)是坏的(de)；而冻伤或(huò)腐朽的马铃(líng)薯，肉色变成灰(huī)色或呈黑斑(bān)，水分(fēn)缩短，最好不要挑选(xuǎn)。

　　购买马铃(líng)薯时，主张挑选(xuǎn)那种皮(pí)干的马铃薯。

　　假如发(fā)现(xiàn)马(mǎ)铃薯(shǔ)有(yǒu)水泡(pào)过，主张不要(yào)购(gòu)买(mǎi)。

　　由于这种被水泡过的马铃薯不简单保存，并且保存(cún)时刻也很短，口感(gǎn)也欠好(hǎo)。

　　假如是起皮(pí)的马(mǎ)铃薯，会比较面、甜(tián)，适宜拿来蒸或许(xǔ)炖(dùn)；假如是表皮(pí)比(bǐ)较润滑(huá)的(de)马铃(líng)薯，口感(gǎn)比较实、脆，适(shì)宜拿来炒马铃薯丝。

　　所(suǒ)以，选(xuǎn)购马铃薯(shǔ)要学会(huì)从自己的实践需求动(dòng)身(shēn)。

　　3、看马铃(líng)薯(shǔ)是(shì)否发绿(lǜ)。

　　当挑选马铃薯时，看(kàn)见发芽的马铃薯就不要拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃(líng)薯(shǔ)都含有毒素(sù)，就不(bù)适宜(yí)再吃，外(wài)表现已变(biàn)绿的也是。

　　马铃薯发芽不能吃，是最基本的知识。

　　4、看马(mǎ)铃薯色彩。

　　马铃薯的果肉分(fēn)为两种色彩，一种是黄色的(de)，一种是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色肉质的马铃薯比较(jiào)粉、面，而白色肉质的马铃薯一般(bān)感觉比(bǐ)较甜。

　　所(suǒ)以(yǐ)，选(xuǎn)购马铃(líng)薯(shǔ)时也要留意掌握好这(zhè)一点细节(jié)。

马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样(yàng)挑选(xuǎn)才(cái)好(hǎo)吃(chī)

　　 马铃(líng)薯怎样挑选才好吃(chī)

　　 马铃薯怎样(yàng)挑选(xuǎn)才(cái)好吃，马铃薯作为(wèi)日常食用频(pín)率(lǜ)十分高的(de)蔬菜(cài)，以其多变的口感(gǎn)和丰厚(hòu)的烹饪办法而(ér)广受咱们的喜欢。

　　马铃(líng)薯养(yǎng)分丰厚(hòu)，易于(yú)消化，种(zhǒng)类(lèi)也十分的多样，那，马铃(líng)薯怎(zěn)样挑选才好吃？

马铃薯怎样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥(bō)的马铃薯:在(zài)挑(tiāo)马铃薯的时分，你会发现有圆圆(yuán)的、长长的。

　　形状不同的马铃(líng)薯多多少(shǎo)少有(yǒu)点(diǎn)不(bù)同(tóng)，像越圆的马铃薯，则越好剥皮。

　　假如用来煮的、炒的，最(zuì)好挑(tiāo)圆圆的马铃薯(shǔ)。

　　 2、发芽的马铃薯不要拿:当在挑选的马(mǎ)铃薯的时分，看见有(yǒu)发(fā)芽的(de)马铃薯(shǔ)，就不(bù)能拿了(le)。

　　长芽的马铃(líng)薯(shǔ)都含有(yǒu)毒素，就不适宜再吃(chī)了(le)，皮外表现已变绿的也是哦。

　　马铃(líng)薯发芽(yá)的(de)不能(néng)吃，都是些最基本的知(zhī)识。

　　 3、选皮干的(de)马(mǎ)铃薯:挑选马(mǎ)铃薯的时分，要拿皮干的马铃薯，好吃一点一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水(diǎn)。

　　水泡过的马铃薯，不能放得太久(jiǔ)，还影响(xiǎng)马铃(líng)薯的口(kǒu)感。

　　在(zài)色彩(cǎi)方面(miàn)，则挑淡(dàn)黄色的马铃薯，养分高也比较好吃(chī)。

　　 4、一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水转一圈看有(yǒu)没有(yǒu)坏掉(diào)的:马铃薯在运输过程中(zhōng)，也(yě)有或许有(yǒu)些碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑选的马(mǎ)铃薯的时分(fēn)，转一圈(quān)看(kàn)看，有没有撞伤的。

　　要不(bù)然买回(huí)去，吃不了就白(bái)白浪费(fèi)钱了。

　　 怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑(tiāo)马铃薯的时分，会(huì)发现(xiàn)有圆圆(yuán)的、长(zhǎng)长的马铃薯。

　　形(xíng)状不同的马铃薯，多多少少有(yǒu)点不同(tóng)，越圆(yuán)的马(mǎ)铃薯，越好剥(bō)皮。

　　 2、看马铃薯(shǔ)外皮(pí)——马(mǎ)铃(líng)薯不要挑有黑色相似瘀青的部分，里边(biān)多(duō)半是坏的(de)；而冻伤或腐朽(xiǔ)的(de)马铃薯，肉色(sè)变成灰色或呈(chéng)黑斑，水分(fēn)缩短，最好不要挑选。

　　 购买马铃薯时，主(zhǔ)张挑选那(nà)种皮干的马铃薯。

　　假如发(fā)现马(mǎ)铃薯有(yǒu)水泡过(guò)，主张(zhāng)不要购买。

　　由于这(zhè)种被水泡过(guò)的(de)马(mǎ)铃薯不简单(dān)保存(cún)，并且(qiě)保存时刻也很短，口感也欠好。

　　 假如是起皮的马(mǎ)铃薯，会比较面、甜，适(shì)宜(yí)拿(ná)来蒸或许炖(dùn)；假如是表皮比较润滑的马铃薯，口感比(bǐ)较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯要(yào)学会从(cóng)自己的实践需(xū)求动身(shēn)。

　　 3、看马铃薯是否发绿——当挑选马(mǎ)铃(líng)薯时，看见(jiàn)发芽(yá)的马铃薯就不要(yào)拿(ná)。

　　长(zhǎng)芽(yá)的马(mǎ)铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜(yí)再吃，外表现已变绿的也(yě)是。

　　马铃薯发芽不能吃，是最基本的知(zhī)识。

　　 4、看(kàn)马铃薯色彩——马(mǎ)铃薯的果肉(ròu)分为(wèi)两种色彩，一种是黄(huáng)色的，一种是(shì)白色的(de)。

　　一般来说，黄一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水色肉质的马铃薯(shǔ)比较粉、面，而白(bái)色(sè)肉(ròu)质的马铃(líng)薯一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选购(gòu)马铃薯时也(yě)要(yào)留(liú)意掌握好这一点(diǎn)细节。

马铃薯怎(zěn)样挑选(xuǎn)才好吃2

　　 1、看形状圆形的马铃薯归于(yú)粉质马铃薯，适宜(yí)用来做(zuò)沙拉或(huò)马铃薯泥；而细长的(de)五月皇后(hòu)种(zhǒng)类则(zé)属黏质，不简单煮烂，适宜用来做(zuò)咖哩(lī)。

　　外表过于(yú)高低不平的防止(zhǐ)购(gòu)买。

　　 2、看外表挑(tiāo)马铃薯要挑表皮光(guāng)亮的，芽眼(yǎn)较(jiào)浅的。

　　这样(yàng)的马铃薯好剥皮，马铃薯利用得彻(chè)底(dǐ)。

　　要尽量挑选肥(féi)壮(zhuàng)而匀称的马铃薯，表皮无干疤和糙皮，无(wú)病(bìng)斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变(biàn)软，无(wú)发酵(jiào)酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃(líng)薯，黄皮马铃薯(shǔ)外皮暗黄，内色(sè)呈淡(dàn)黄色(sè)，淀粉含量高，含有胡萝卜素(sù)，口味较好(hǎo)。

　　别的(de)，还要留意皮(pí)层变绿(lǜ)的马铃(líng)薯不(bù)要购(gòu)买和(hé)食用(yòng)。

　　由(yóu)于其间含(hán)有(yǒu)的龙葵素有毒(dú)性，加热也不会被损坏，吃了会(huì)中毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄(jì)存(cún)在阴凉处即(jí)可，不行放在阳光下(xià)暴晒，也没(méi)必要放在冰箱里，温(wēn)度过高会导致(zhì)马铃薯(shǔ)生(shēng)芽或腐朽，温度(dù)过低马铃薯易冻伤不能食(shí)用。

　　 2、马铃薯在常(cháng)温下保(bǎo)存，不需(xū)通(tōng)过清洗，可以将马铃(líng)薯与苹果(guǒ)摆在一同，由于苹果会开(kāi)释一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以按(àn)捺马铃(líng)薯发芽。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放在(zài)漆黑的旮旯，不然表皮变绿，食用(yòng)后或许中毒。

　　 马铃(líng)薯吃欠(qiàn)好(hǎo)，或许会中(zhōng)毒，因而妈妈要知道什么样的马铃薯(shǔ)不能吃。

　　 1、发(fā)芽马(mǎ)铃薯吃(chī)不得马铃薯发(fā)芽后，芽孔周围(wéi)就会(huì)含有很多的有毒龙葵素，这(zhè)是一(yī)种神经毒素，可按捺呼吸中枢。

　　最好不要食(shí)用发芽(yá)的马铃薯。

　　如要食用须深挖(wā)及削去芽邻近的皮层(céng)，再用水浸泡(pào)2个小(xiǎo)时，煮食时刻也须(xū)长一些，发芽面积大、芽(yá)眼多的马铃(líng)薯(shǔ)最(zuì)好丢(diū)掉(diào)不必。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯吃不得绿皮马铃(líng)薯其生(shēng)物碱(jiǎn)毒(dú)性大(dà)大高于马(mǎ)铃薯芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去(qù)芽胚，把皮刮掉(diào)，就可以(yǐ)食用。

　　而绿皮马铃薯则不行食用。

　　假如(rú)吃马铃(líng)薯(shǔ)时口(kǒu)中(zhōng)有点发麻的感觉，则标(biāo)明该马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)中还含有较多的龙葵素，应(yīng)立即中止食用，以防(fáng)中毒。

　　 能购买到甘(gān)旨和养分的食(shí)物也可以(yǐ)让心境变得十分的好，上面便是对什么样的马铃(líng)薯(shǔ)好的一些介绍，这样咱们在购买食材的时(shí)分可以依照上面的办法去试一下，这样(yàng)制造(zào)起来(lái)或(huò)许吃(chī)起来的时分就可以更好(hǎo)地品味它的滋味了。

马铃(líng)薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃3

　　 1、看马(mǎ)铃薯是(shì)否(fǒu)有损害(hài)。

　　假如马铃薯(shǔ)现已破皮，或许马铃(líng)薯有虫(chóng)蛀(zhù)孔洞的，主张不要选(xuǎn)购这类马铃薯。

　　这种马铃薯混有伤(shāng)残、虫(chóng)灾，往往简(jiǎn)单(dān)蜕变，买(mǎi)回(huí)家放置(zhì)不久(jiǔ)。

　　并且这类马铃薯的口感也欠好，养分也较差，真实没必(bì)要买回家食用(yòng)。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的外形(xíng)。

　　一般来说，马(mǎ)铃薯有两种类型，一种是(shì)外形没那么规矩的，一种(zhǒng)是(shì)比较圆的，一(yī)般(bān)咱(zán)们会主张挑选那种(zhǒng)外形比较圆(yuán)的马铃薯(shǔ)，由于这儿马铃(líng)薯削起来(lái)很便(biàn)利(lì)，比(bǐ)较不那么费力。

　　所以(yǐ)说(shuō)挑(tiāo)选(xuǎn)越圆的马铃(líng)薯购买越好。

　　 3、看马铃薯是否起(qǐ)皮。

　　假如是起皮的马(mǎ)铃薯(shǔ)，会(huì)感(gǎn)觉比较面比较甜，适宜拿来蒸或许炖(dùn)；假如是那种表皮比较润滑的马铃薯(shǔ)，它(tā)的(de)口(kǒu)感会(huì)比较(jiào)实、脆，此刻若是拿来炒马铃(líng)薯丝的话，那是再适宜不过了(le)。

　　所以选购马铃薯要学会从(cóng)自(zì)己的(de)实践需求(qiú)动身。

　　 4、看马铃薯的肉质(zhì)色彩(cǎi)。

　　马铃(líng)薯的果(guǒ)肉分(fēn)为两种色彩，一(yī)种是黄色的，一种是白色的。

　　一(yī)般(bān)来说，黄色(sè)肉质的马(mǎ)铃(líng)薯，往往会比较(jiào)粉(fěn)比较(jiào)面(miàn)，假如是白色肉质的马铃(líng)薯，一般会感觉比较甜。

　　所以选购(gòu)马铃薯时也要留意这一点细节，要掌握好。

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