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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要(yào)包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的(de)产品器官是块(kuài)根和(hé)块茎(jīng)，具有生长前期和块(kuài)根(gēn)膨(péng)大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和(hé)总产量均(jūn)占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其中块(kuài)根是贮藏养分(fēn)的器官(guān)，是(shì)供食用的部(bù)分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形(xíng)和块形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供(gōng)食用，是重要(yào)的粮(liáng)食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精(jīng)饮料。

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