柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的(de)话是不影响食用的，如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建议继续(xù)食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因(yīn)此(csimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服ǐ)这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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