怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡的(de)腥(xīng)味(wèi)或者是有化(huà)学剂(jì)的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎样看有(yǒu)没有坏(huài)，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子(zi)常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能(néng)够生(shēng)吃。由于豆(dòu)腐在制造(zào)过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟(shú)的了，它是(shì)用(yòng)煮(zhǔ)开(kāi)过的(de)豆浆制成的，只不过(guò一里地等于多少米 一里地等于多少公里)不成型，后经人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程(chéng)度保存养分，但(dàn)实际日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造(zào)的(de)过程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌感染，为了(le)卫生，仍(réng)是主张吃加热过的(de)豆腐(fǔ)。并且假如是在超(chāo)市所购买(mǎi)的(de)冷藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍是加工(gōng)后再食用比较好。由于豆(dòu)腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃(chī)以一里地等于多少米 一里地等于多少公里防对身体有(yǒu)害。

怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄或淡黄(huáng)，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添(tiān)加(jiā)了(le)漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆(dòu)腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄色(sè)的，所以不要购买色(sè)彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没(méi)有(yǒu)气(qì)泡、挤不出水(shuǐ)，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有(yǒu)弹性(xìng)和硬度，易烂(làn)易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白(bái)，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗(cū)糙(cāo)，用刀切一下切(qiè)面(miàn)看起来毛毛(máo)糙(cāo)糙(cāo)的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去(qù)的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残(cán)次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼(jué)面(miàn)粉相同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感(gǎn)不错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷便是会(huì)吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆(dòu)腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的滋味(wèi)，假(jiǎ)如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然(rán)后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤(jǐ)出来，然(rán)后在把冻(dòng)豆腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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