近一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续火热并吸引(yǐn)了(le)全国各地的(de)关注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平(píng)台(tái)共有38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周(zhōu)末(mò)发送旅客(kè)量连创(chuàng)3年(nián)来(lái)单日新高，其中不(bù)少(shǎo)都(dōu)是前(qián)来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单(dān)。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广(guǎng)阔。在全(quán)国50余(yú)万家的烧(shāo)烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数(shù)据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年人都为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火爆出圈(quān)，在(zài)包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度(dù)出现在3月(yuè)5日左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市(shì)为烧烤(kǎo)专门开(kāi)了(le)一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博(bó)、小(xiǎo)红(hóng)书及抖(dǒu)音均(jūn)出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现(xiàn)没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助(zhù)推，从加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到(dào)新增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成(chéng)为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相(xiāng)关话题视(shì)频的人(rén)群(qún)最多，其次(cì)是北京市和山(shān)东省青岛市(shì)。而在年(nián)龄(líng)分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的人群(qún)最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思。综合来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格(gé)标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不(bù)履行价格承(chéng)诺，不得(dé)随(suí)意涨价(jià)，严(yán)禁收(shōu)取未标明(míng)的费(fèi)用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格(gé)比较(jiào)便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜价(jià)格基本(běn)为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧(shāo)烤行业(yè)目前(qián)正(zhèng)处于快速(sù)发展的(de)阶(jiē)段。企查(chá)查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间(jiān)，淄博(bó)市(shì)每年新增注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超(chāo)百家，呈快(kuài)速增长(zhǎng)态(tài)势(shì)。其(qí)中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业注册量(liàng)为620家(jiā)，达(dá)十年间(jiān)之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目(mù)前，淄(zī)博市现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了(le)以来，淄(zī)博(bó)成为新晋旅游网(wǎng)红城(chéng)市(shì)，淄博各火车站客流(liú)量(liàng)持(chí)续升温(wēn)，全国(guó)各地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来(lái)，淄(zī)博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客(kè)数(shù)量呈持续(xù)上(shàng)升(shēng)趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高。尤(yóu)其是(shì)周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南局加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间的周末(mò)往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月15日(rì)，淄博(bó)火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭借着(zhe)地(dì)理优势，在(zài)周(zhōu)末来一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行(xíng)更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市(shì)的最大客源地从滨州市(shì)变成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票(piào)搜(sōu)索增幅位居全国(guó)第(dì)一，环(huán)比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也(yě)即(jí)将迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了淄(zī)博(bó)市旅(lǚ)游服务(wù)业等的发展。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住(zhù)机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博(bó)市发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开(kāi)直播教(jiào)网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更(gèng)新城市(shì)形(xíng)象，让淄博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为符合条(tiáo)件的来淄求职(zhí)、就业的青年学生提供入住(zhù)优惠条件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一(yī)座城，背(bèi)后(hòu)离不开(kāi)政策的的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流(liú)量(liàng)”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思