挑选柚子(zi)的时候，最好是选那种(zhǒng)体型比(bǐ)较(jiào)大的(de)，因为体(tǐ)型比较大的柚子(zi)成熟得比较好，而且需(xū)要挑那种头部(bù)比较尖，尾部比(bǐ)较平且宽的柚子，这样的柚子一般皮会比(bǐ)较薄。

　　2、看(kàn)颜色。

　　挑柚子的时候还(hái)需要注意(yì)一下柚子(zi)的颜色(sè)，颜色分(fēn)布不均匀，一块青(qīng)一块黄的柚子一(yī)般(bān)是没有(yǒu)成熟好的柚子，就不要挑了。

　　但是太黄(huáng)的柚子也不要挑，可能是熟过头的柚子，果(guǒ)肉(ròu)可能会比较干(gàn)，没有水分。

　　3、用手(shǒu)摸。

　　如果(guǒ)柚子(zi)摸(mō)起来比较光滑，而且按下去并不软，而(ér)是比(bǐ)较硬(yìng)的，那就说明这(zhè)个柚子的皮(pí)薄肉(ròu)多。

　　如果是那种摸上去比较粗糙，而(ér)且按下去软绵绵的，那就说明这个柚子皮多肉少，而且很(hěn)有(yǒu)可能果肉没有成熟(shú)。

如(rú)何(hé)挑(tiāo)选柚子是甜(tián)的

　　柚子挑(tiāo)选方(fāng)法：

　　01、看外观

　　观察柚子形状是(shì)否是不倒翁形状，顶(dǐng)端较尖(jiān)、颈(jǐng)部短、底部平的(de)扁圆形柚子比较好。

　　02、掂重量

　　买柚子的(de)时候不要只看大小，拿同样(yàng)大小的柚子(zi)掂一掂，选(xuǎn)择比较(jiào)重的。

　　03、看(kàn)表皮

　　一般熟了(le)的柚子表皮会比较细(xì)腻光(guāng)滑，不熟的柚子(zi)表(biǎo)皮比较粗糙，所(suǒ)以选光滑的(de)。

　　04、看颜色

　　成(chéng)熟(shú)的柚子(zi)表皮着色(sè)均匀，发黄(huáng)或者橙黄色，选这种。

　　05、用手捏

　　新鲜柚子用手一(yī)捏感觉很硬(yìng)实(shí)。

　　按下去比较软的柚子，大多(duō)是皮(pí)厚或存放(fàng)时(shí)间较久。

　　也要注意区(qū)分不同(tóng)情况，部分柚子（如(rú)沙田柚）存放一段时间反(fǎn)而更(gèng)好吃。

　　柚子简介(jiè)：

　　柚（学名：Citrus maxima (Burm.) Merr.）是(shì)芸(yún)香科、柑橘属植物。

　　乔木。

　　属(shǔ)最大的柑橘(jú)类(lèi)水果，果实直径通常(cháng)可达25厘米，成熟时颜色为绿色戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画(sè)至浅黄色，果肉甜白（很少有粉红(hóng)色或红色(sè)），果皮厚而厚(hòu)。

　　种子多达200余粒，亦有无子的。

　　原产东南(nán)亚(yà)，在中国已有3000多年栽培历史(shǐ)。

　　柚性(xìng)喜(xǐ)温暖、湿润气候，生(shēng)长(zhǎng)期最适温(wēn)度(dù)23-29℃。

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