料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什(shén)么(me)替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替(t流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点ì)代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花(huā)雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的(de)量就好了哦。

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