1、看外观。

　　这个步(bù)骤主要是(shì)看冬枣(zǎo)表面的颜色，冬枣(zǎo)不(bù)是全青的，也不是全红的，有些人喜(xǐ)欢选红色(sè)的冬(dōng)枣，认(rèn)为红枣(zǎo)越红越甜，其实并非如此(cǐ)，冬枣是红(hóng)绿(lǜ)相间(jiān)的，而(ér)且(qiě)绿与红之间没有完全的(de)界限，再加上红枣(zǎo)的面(miàn)积(jī)稍(shāo)大一点(diǎn)，可能2/3红(hóng)色，1/3绿色，这(zhè)样冬枣(zǎo)才(cái)是最好吃的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬(dōng)枣非常脆(cuì)，含很多汁(zhī)液，重量上比较压手，因此拿(ná)一(yī)颗(kē)冬枣在手上去(qù)捏，如果能轻松(sōng)捏软，这样的冬(dōng)枣基(jī)本上已经坏了，好的冬枣是非(fēi)常硬的，捏不(bù)动的。

　　冬枣是吃得新鲜(xiān)、很(hěn)脆、汁多(duō)才好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假(jiǎ)如(rú)不确定这冬枣到底好不好吃(chī)，还可以(yǐ)提前去尝一尝，很多摊位都同(tóng)意去尝，如果不让尝的可(kě)以少买一点，先尝一尝味道，如(rú)果吃起(qǐ)来(lái)外面是(shì)甜(tián)的(de)，里面是不甜的(de)话，这样的冬(dōng)枣(zǎo)就是用糖水浸泡过的，它的甜味渗透不到(dào)最里面，而冬枣自然成熟、香甜，吃(chī)一口(kǒu)，全身的果肉都(dōu)甜极了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱。

　　自(zì)然生(shēng)产的(de)冬枣表面是圆滑的(de)，摸(mō)起来(lái)一点都(dōu)不坑坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假如拿(ná)起(qǐ)一(yī)颗(kē)冬枣(zǎo)，它的表皮有很多(duō)皱(zhòu)褶，这(zhè)样冬枣就会变得不新鲜，会流(liú)失一些(xiē)水分，所以吃起来(lái)味(wèi)道会大打折扣。

买冬(dōng)枣时(shí)，怎样才能选(xuǎn)到又脆又甜的？

　　冬(dōng)枣(zǎo)是在十月中旬左右上市的(de)，这个(gè)季节才是(shì)时(shí)令最(zuì)新(xīn)鲜(xiān)的冬(dōng)枣，现在有很(hěn)多(duō)提前上市(shì)的，肯定不是自然成熟的，所以建议大家不要(yào)去买，到了(le)季节自然成(chéng)熟的冬(dōng)枣才又脆(cuì)又甜，小孩(hái)特别(bié)喜欢。

　　不好吃的冬枣(zǎo)虽然(rán)看(kàn)上(shàng)去也很(hěn)新鲜，但实际上(shàng)口感会相(xiāng)差很(hěn)多。

　　那么怎么(me)样才能够(gòu)选(xuǎn)到新鲜又好吃的冬枣呢？在这里就详细告诉(sù)大家挑选的技巧，因为我之前的(de)时候也(yě)特(tè)别(bié)不(bù)会挑(tiāo)，后来回老家(jiā)的特意(yì)请(qǐng)教了(le)枣农，问怎么(me)样去挑(tiāo)选？学会(huì)了之后，每(měi)次去买冬枣都能够选到好吃(chī)新鲜又嘎嘣脆(cuì)的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬枣表(biǎo)面的颜(yán)色(sè)，冬(dōng)枣并不是完全青色，也(yě)不是完全红色的，有的人喜欢(huān)选(xuǎn)红色的(de)冬(dōng)枣，以为越红了越(yuè)甜，其实不是，冬枣是(shì)红绿相间的，而且绿和(hé)红(hóng)之(zhī)间没(méi)有(yǒu)完全的界限，另(lìng)外红(hóng)色要比绿色(sè)稍微(wēi)面积大一(yī)些，大概2/3红(hóng)色(sè)，1/3绿色，这样的冬(dōng)枣(zǎo)才是最好吃(chī)的(de)。我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的>

　　如(rú)果看上去冬枣完全是(shì)红色，肯定(dìng)是加过其他的催熟剂或(huò)者(zhě)是被浸泡(pào)过，这样的不要(yào)选择。

　　二，看(kàn)一下它的硬度。

　　冬(dōng)枣是(shì)非常脆的，它(tā)含(hán)有(yǒu)汁液很多，重(zhòng)量上就比较压手(shǒu)，所以拿一颗(kē)冬枣在手中去捏一下，如果能够轻松捏软，这样的冬枣基本上就已经坏了，好的(de)冬枣是非常硬(yìng)，捏都捏(niē)不动的。

　　冬枣(zǎo)不像我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的(xiàng)我们平时吃的干(gàn)的(de)大红枣，大红枣会(huì)有褶皱，干了也可(kě)以(yǐ)吃，果肉(ròu)还(hái)是很香(xiāng)。

　　但冬(dōng)枣就是吃新鲜，非常脆(cuì)，汁(zhī)多的才好吃(chī)。

　　三，提前(qián)品尝。

　　如果不确定(dìng)这个冬枣到底好(hǎo)不(bù)好吃(chī)，还可以提前(qián)去尝(cháng)一下，很多摊位都是同意(yì)去尝的(de)，如果不让尝(cháng)的可以少买一点，先尝一下口感，如(rú)果吃起(qǐ)来外面(miàn)甜，越往里(lǐ)越不(bù)甜的话，这样的冬枣是用糖水泡过的，它的甜(tián)味渗(shèn)透不了最(zuì)里面去(qù)，而自然成熟(shú)又(yòu)甜又香的(de)冬(dōng)枣，吃一口之(zhī)后，全身的果肉都(dōu)非常甜。

　　四，看表(biǎo)皮褶皱。

　　正常的冬枣表面是(shì)圆滚(gǔn)滚滑溜溜的，摸上去一(yī)点没有坑坑洼(wā)洼的地方，也(yě)没(méi)有褶皱处。

　　如果拿一个(gè)冬枣起来，它(tā)的表皮有很多折皱(zhòu)，这样的冬枣就不新鲜了(le)，会(huì)失(shī)去(qù)一(yī)部分水分，这样吃(chī)起来口感(gǎn)会大打折扣。

　　以上(shàng)四点(diǎn)就(jiù)是在挑选冬枣的(de)时候要注意到几点啦，按照以上几个方法去选择(zé)，大概率都能够选(xuǎn)到非常好吃的冬枣。

　　另外就(jiù)是，一定要等到冬枣上市的时候再买，十月中旬(xún)之后，千万不要(yào)早(zǎo)买(mǎi)，早买(mǎi)的冬枣(zǎo)是(shì)会被处理过。

　　虽然冬枣口感好，特别好吃，但是一(yī)定不要多吃(chī)，吃多了也会导致腹(fù)痛腹泻，不容易消化，所以不论吃(chī)什么好吃的美食，一定要适(shì)量才行。

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