干腊肉特别(bié)硬怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四(sì)五(wǔ)个小时(shí)之后再用小火煮一个小时(shí)，这样(yàng)腊肉(ròu)就不会特别干硬(yìng)了的。

　　关(guān)于(yú)干腊肉特别硬怎(zěn)么处(chù)理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)以(yǐ)及(jí)腊肉(ròu)太(tài)干(gàn)太(tài)硬变软小妙(miào)招，腊肉怎样处理才能食(shí)用(yòng)，风干腊(là)肉怎么(me)做好吃，腊肉去除2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单咸(xián)味的方法，腊肉怎么吃前怎么(me)处(chù)理方法(fǎ)等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬(yìng)也(yě)可(kě)以先用(yòng)温水把腊肉泡到发软，之后(hòu)再(zài)把腊肉煮(zhǔ)到能切动为止，如果不想煮的话也可以选择(zé)用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也(yě)会使腊肉(ròu)变软，但(dàn)是这种处理方法会导(dǎo)致(zhì)腊肉上面(miàn)有一股酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道(dào)的最好(hǎo)不(bù)要用这个办(bàn)法(fǎ)。

腊(là)肉太(tài)硬怎么办 处理腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊(là)肉太(tài)硬了是因为由(yóu)于干透了，并且内(nèi)部的腊(là)质也(yě)硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是(shì)原液72度(dù)的(de))喷好(不能泡)再用纱(shā)布2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单覆盖，再用料酒喷一(yī)次，十分钟喷一(yī)次，三次(cì)后上高压锅(guō)蒸十五(wǔ)分钟(zhōng)(上汽后)，自(zì)然(rán)冷却。

　　打开(kāi)后就可以趁热用刀切(qiè)片。

　　以(yǐ)后(hòu)备(bèi)用，不过注(zhù)意是否变质，不要吃坏了。

　　还(hái)是炖煮其他(tā)时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可(kě)以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前(qián)先用温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在火(huǒ)上烧到起泡，这样烧出(chū)来很(hěn)好吃(chī)。

　　腊肉变干变(biàn)硬(yìng)一(yī)是在制作的过程中(zhōng)，肥(féi)瘦比例没有(yǒu)搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太(tài)长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容易坏的原因就是(shì)盐分高(gāo)，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净(jìng)后用清水泡上几个小时，使(shǐ)其(qí)变软后再煮(zhǔ)或者(zhě)蒸熟(shú)就不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃(chī)之前(qián)处(chù)理方(fāng)法

　　最(zuì)好是先洗干净，再(zài)烹(pēng)制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再(zài)烹(pēng)制(zhì)。

　　由于腊肉是生(shēng)肉(ròu)腌制(zhì)再经过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水(shuǐ)泡上一段(duàn)时间,等腊肉里的(de)盐(yán)份溶(róng)解在盐水里一部分(fēn),再用清水冲洗一下(xià),这样(yàng)处理过后煮出来的腊肉就不(bù)是(shì)很(hěn)咸了(le).

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后(hòu)的腊肉就不好(hǎo)吃了，你可(kě)以用(yòng)开水煮一会(huì)再(zài)洗(xǐ)，用热水洗(xǐ)，洗过后再继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗(xǐ);也可以将(jiāng)皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干(gàn)净后想(xiǎng)怎么(me)吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以(yǐ)放(fàng)一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷(lěng)水下锅，煮到(dào)沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从新加干净(jìng)的冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单