01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇(gū)的维生素(sù)D含量(liàng)很高，且香菇干品中钙(gài)、磷(lín)、铁等(děng)矿物(wù)质含量也较多。

其铁的含量比(bǐ)菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含(hán)量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜(cài)末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯(bēi)，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸(jìn)泡(pào)约15分钟备用。快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了

新(xīn)鲜(xiān)香菇洗(xǐ)净切丝(sī)，与鸡肉(ròu)丝、调(diào)味料拌匀(yún)，铺(pù)在米(m快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了ǐ)上。放(fàng)入电饭锅中(zhōng)煮熟(shú)，开关跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打(dǎ)开，拌入(rù)芹(qín)菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医(yī)认为，香椿味苦，性(xìng)寒，有清热解(jiě)毒(dú)、健胃理气等(děng)功效。

它的味道(dào)芳香，能起(qǐ)到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的(de)作用。

香椿(chūn)还(hái)是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系(xì)统疾病(bìng)的(de)良药(yào)。

现代营(yíng)养学(xué)研究也发现，香椿含(hán)有维生素E，具有很强的(de)抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆(gān)菌等，都(dōu)有明显的抑制作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后切(qiè)成丝，放(fàng)入(rù)盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可(kě)。

03油麦(mài)菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素和钙(gài)、铁、蛋(dàn)白质、脂肪等营养成分，是(shì)生(shēng)食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之(zhī)称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治疗神经(jīng)衰弱、清燥润肺等功效(xiào)，是(shì)一(yī)种低热量、高(gāo)营(yíng)养的蔬菜，适量食(shí)用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜(cài)适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的(de)话(huà)可以用(yòng)老(lǎo)抽(chōu)代替）。

做(zuò)法：蒜切成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱(cōng)切葱花，油烧(shāo)至8成热，下葱花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出(chū)味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后(hòu)加(jiā)入些许蚝油或老(lǎo)抽(chōu)（如(rú)果用老抽，加的量一定不能(néng)太多），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部(bù)加入，快熟(shú)时加盐出锅。

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