辣(là)椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续(xù)下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱(yào)用底部坚固的烤盘或一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱托(tuō)盘，因为它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也(yě)可(kě)以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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