关于肠粉用什么粉做最(zuì)好,肠粉一(yī)般用什么粉做的,做肠粉用什(shén)么粉的最(zuì)新生(shēng)活(huó)经验内容如(rú)下：

　　肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最(zuì)好(hǎo)布(bù)拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等(děng))。布(bù)拉肠粉(fěn)可以(yǐ)添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨(mó)的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉一般不会(huì)添加馅(xiàn)料(liào)，是搭配(pèi)各种不(bù)同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种制(zhì)作(zuò)方式(shì)比(bǐ)较复(fù)杂(zá)，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水揉成团，然后在水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉(róu)搓(cuō)出来的淀粉会留(liú)在水里，然后沉(chén)淀过滤之(zhī)后，脱水干燥(zào)制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？"text-align: center;">

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　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添加各种(zhǒng)馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉(fěn)一般不(bù)会添(tiān)加(jiā)馅料(liào)，是搭配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆(jiāng)，再(zài)加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制作方式比较复(fù)杂，但(dàn)口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加水揉成团，然(rán)后在(zài)水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然(rán)后(hòu)沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的(de)，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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