怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化(huà)学剂的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及(jí)怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等(děng)问(wèn)题，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的(de)了(le)，它是(shì)用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不成(chéng)型，后经人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过(guò)生(shēng)吃豆腐虽然能够最大(dà)程(chéng)度保存(cún)养(yǎng)分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在(zài)外面很长一(yī)段(duàn)时间会接触到(dào)细菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优(紫菜是不是海鲜yōu)质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带(dài)点微黄(huáng)或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄色(sè)的(de)，所(suǒ)以不要购买(mǎi)色(sè)彩不正的(de)冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来(lái)较为平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇紫菜是不是海鲜晃时没有(yǒu)摇晃感，有(yǒu)必(bì)定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹性和(hé)硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙(cāo)，用刀切(qiè)一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝(cháng)起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感不(bù)错，但(dàn)仅有(yǒu)的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在室外(wài)天然冰冻(dòng)的冻豆(dòu)腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈(chéng)现发(fā)黄、发(fā)紫(zǐ)时就(jiù)不要(yào)选购。

　　别的，要闻(wén)一下它的(de)滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处(chù)冻结，然(rán)后用(yòng)手把里边(biān)的(de)水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出(chū)来之(zhī)后再(zài)挤(jǐ)水出来，这样(yàng)就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起(q紫菜是不是海鲜ǐ)来更甘旨(zhǐ)。

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