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拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会(huì)和越来越多的(de)国(guó)际大(dà)型活动将(jiāng)在(zài)中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手(shǒu)可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员(yuán)在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业中(zhōng)排(pái)名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本(běn)专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发展的(de)中等职业技术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素(sù)质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多(duō)方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟通(tōng)能力以及一定的职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业(yè)，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期(q拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？ī)起点低，但随着(zhe)目前国(guó)内(nèi)外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习到食品相关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正确地处理各(gè)种食物等(děng)了(le)解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的(de)实(shí)践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如(rú)何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房(fáng)的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课(kè)：这(zhè)是比较有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是(shì)必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的(de)运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未来(lái)发(fā)展、餐饮业的(de)运营方式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和(hé)实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细(xì)致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习(xí)方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过(guò)就可以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里(lǐ)的(de)运(yùn)营高层基本(běn)都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个部门(mén)、每(měi)个(gè)职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历(lì)不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你的(de)工(gōng)作业绩而不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个(gè)行业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人(rén)员、甚(shèn)至拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？(zhì)大部分是农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地(dì)位的(de)工(gōng)作岗位。