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藕粉(fěn)能数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意够当早餐吃吗

　　藕粉是能(néng)够当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉(fěn)能够当早餐吃。藕粉是莲藕研(yán)磨(mó)后的产品(pǐn)，富含(hán)蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙等微(wēi)量元素(sù)及养分物质，具有促进代谢，削(xuē)减体内(nèi)脂质吸收，防备(bèi)动脉硬化等(děng)效果。别(bié)的，适量(liàng)食用藕(ǒu)粉还能用于调度(dù)脾气虚(xū)引起的腹泻、食欲(yù)不振、胃(wèi)胀(zhàng)等症(zhèng)状，具有健(jiàn)脾效果(guǒ)。藕粉中许多的(de)碳水混合物和(hé)脂(zhī)肪能够(gòu)为身体供给(gěi)能(néng)量(liàng)及热量(liàng)，多种维生素及矿物质元素，能够为(wèi)身(shēn)体供给(gěi)日(rì)常所需的养分(fēn)元素。因而(ér)，藕(ǒu)粉能够当(dāng)早餐吃，十分(fēn)简单消(xiāo)化，合适(shì)消化欠好的人(rén)。藕粉的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后再(zài)搅(jiǎo)匀直到看不到(dào)颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水一边(biān)加一边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至(zhì)藕粉变成淡褐色通明(míng)的胶状。

　　值得(dé)注(zhù)意的是：两(liǎng)道水的(de)次序不能倒置(zhì)，第一(yī)次是(shì)凉开(kāi)水，第2次(cì)是滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉怎(zěn)样分(fēn)辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与(yǔ)空气触摸,极易氧化,藕粉的数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意色彩(cǎi)会由白转为微赤(chì)色,因其(qí)含有丰厚的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分,而其(qí)他(tā)淀粉没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的(de)浓郁幽香味,其他淀(diàn)粉则(zé)没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其(qí)他(tā)淀(diàn)粉有时会(huì)是片状,但片(piàn)状的藕粉(fěn)外表(biǎo)会有丝(sī)状纹理(lǐ),其他淀(diàn)粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进口(kǒu)中是进口即化的(de)，很简(jiǎn)单消融，其(qí)他淀粉则不(bù)易(yì)消融还(hái)会粘(zhān)在一(yī)团。

　　5、摸手感。

　　藕粉(fěn)的质(zhì)地细腻爽滑(huá)，其他淀粉(fěn)则要粗糙一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水(shuǐ)胀大性高，冲泡后的(de)色彩微红(hóng)，光(guāng)泽晶亮，放置数小时后会变(biàn)稀。

　　其(qí)他淀粉(fěn)的吸水(shuǐ)胀(zhàng)大性(xìng)和通明度都不如藕粉(fěn)，且放置数(shù)小(xiǎo)时(shí)也不(bù)会有改(gǎi)变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细(xì)假，辨(biàn)明好(hǎo)坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕(ǒu)加工而成(chéng)，呈(chéng)极薄(báo)而细微的片(piàn)状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适(shì)合老、弱、病、幼(yòu)食用，可作滋补(bǔ)食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁(jié)，幽香可口(kǒu)，是我国闻名的(de)土(tǔ)特产(chǎn)品(pǐn)。

　　我国(guó)食(shí)藕(ǒu)早在(zài)三千年之前(qián)，开端作蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代(dài)的书本中(zhōng)对(duì)藕粉已有“捣(dǎo)浸澄(chéng)粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉(fěn)在我国各(gè)地都有名(míng)品，下面介绍两种比较有(yǒu)名的藕粉。

　　一(yī)、西(xī)湖藕粉很知名(míng)，西湖藕粉是(shì)杭州(zhōu)的(de)名(míng)产(chǎn)，是藕粉中的名牌(pái)，前史上浙江(jiāng)余杭(háng)县(xiàn)三家村的(de)“西湖(hú)藕粉”在清代曾作贡品进入皇(huáng)室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款(kuǎn)待来宾，奉送亲朋的珍(zhēn)品，热(rè)销全国，出口东南(nán)亚各(gè)国和港澳区域。

　　清代(dài)钱塘诗人姚思(sī)勤(qín)的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑(lóng)，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本(běn)不染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺(pù)奁暴(bào)秋阳，片片银刀(dāo)画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉(fěn)特点是白(bái)如“鹅毛雪片(piàn)”。

　　宝应藕粉(fěn)洁如冰雪形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本邑藕，粉尤精数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意洁(jié)，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红(hóng)莲，独邑(yì)白莲(lián)，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清(qīng)朝(cháo)道光年间，宝应知县吴春滢曾(céng)作藕粉(fěn)诗，对“鹅(é)毛雪片”的制(zhì)造作了生动描(miáo)绘：“洗濯激清(qīng)流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千(qiān)揉与万搓……百指费(fèi)勤劳(láo)，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视没有(yǒu)毕。

　　倾液滑如酥，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地(dì)细(xì)腻，生粉(fěn)不染纤(xiān)尘(chén)。

　　以开水冲熟后(hòu)，呈(chéng)淡(dàn)紫色，晶亮通(tōng)明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味甘(gān)爽滑。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖(táng)量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在(zài)清代，质地(dì)优秀的“鹅毛(máo)雪片”，是(shì)向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产(chǎn)值热销于海内(nèi)外。

　　近年来，藕粉出产比(bǐ)解放初虽(suī)有开展，但国内外商场需求量大，产值远(yuǎn)远不能(néng)满(mǎn)意消(xiāo)费需求。

　　有些当(dāng)地用其他淀粉(fěn)，参加(jiā)葡萄(táo)糖、杏仁等精制成(chéng)各(gè)式代(dài)藕粉，虽包装漂亮，但质量终不(bù)如(rú)真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地(dì)下基的(de)肥壮(zhuàng)部分(fēn)，种类(lèi)有(yǒu)10余种。

　　按老练时(shí)刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆(cuì)嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加工一般自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高出粉率和(hé)藕粉质(zhì)量。

　　许多产(chǎn)区(qū)是家(jiā)庭或(huò)村镇小厂出产，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一般是随挖随加工，有(yǒu)些区域(yù)任其贮于土中达三(sān)、四(sì)个月(yuè)，直到春分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种类(lèi)、采收(shōu)时刻(kè)、加工技(jì)能(néng)而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺(yì)流程(chéng)如下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次以上(shàng)）——削(xuē)片（或(huò)碾碎）——晾干（或(huò)烘(hōng)干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用破(pò)坏机进行(xíng)，个别出产各地(dì)习(xí)气(qì)不同，有(yǒu)的把藕切成细(xì)粒后用石磨碾碎；也有把藕水浸后(hòu)，用石臼捣碎；还有(yǒu)在粗(cū)糙的缸边(biān)或(huò)石块上(shàng)擦碎。

　　削(xuē)片用切片机切片，传(chuán)统办法是用小刀(dāo)将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技能性较强。

　　也有(yǒu)些产(chǎn)区用(yòng)棍棒把(bǎ)粉块碾压成粉粒状。

　　加(jiā)工对(duì)成质量量的联系很大，主要有以下三(sān)点:

　　一、仔细按(àn)工艺(yì)流程进行的，制品中无泥沙杂质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片状，巨(jù)细均(jūn)匀(yún)共同。

　　三、在晴(qíng)天(tiān)加工(gōng)，一(yī)次(cì)晾干的色泽似(shì)桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片子二(èr)面，色深浅不(bù)同(tóng)，业界称“桃花(huā)片”有(yǒu)光(guāng)泽。

　　阴干或(huò)焙干的则色暗淡无(wú)光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区加工习气的(de)不同，可(kě)分薄片(piàn)状和粉粒(lì)状二种。

　　片状的(de)外形、色光漂亮，很受商场欢迎，有些销地(dì)就将粉粒状仿制成片(piàn)状再(zài)投入商场。

　　藕粉(fěn)主产(chǎn)于浙(zhè)江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西、福建(jiàn)等省也有出产。

　　其(qí)间浙(zhè)江省是全(quán)国(guó)最主要的(de)产(chǎn)地(dì)。

　　各省散布区域、县如(rú)下。

　　浙江：金(jīn)华(huá)、东阳、义乌(wū)、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆门、公安(ān)、鄂城(chéng)、黄冈(gāng)、新洲、麻(má)城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖(hú)南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县(xiàn)、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏(sū)：吴县(xiàn)、宝应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准(zhǔn)等级】主产区粉的标准等(děng)级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片薄(báo)均匀(yún)，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较(jiào)白，其他和甲级同。

　　丙级：色次白(bái)，片不均匀，略有块粉和(hé)碎粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查验藕粉先要(yào)看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的，应是白中(zhōng)透(tòu)粉赤色(sè)，片薄(báo)而均(jūn)匀，粉屑少，且(qiě)有(yǒu)光泽。

　　干湿(shī)度：藕粉的正常含(hán)水量(liàng)13 14%。

　　干湿(shī)适(shì)度(dù)的(de)，伸手入包装(zhuāng)中(zhōng)心，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松手后当即散开；较潮的，伸(shēn)手入包装中心感潮润，成(chéng)把(bǎ)紧捏，粘(zhān)结成块；更潮的，手感发热(rè)或已成团状(zhuàng)，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下(xià)几点辨认藕(ǒu)粉和(hé)其他淀粉的不(bù)同。

　　 1.藕(ǒu)粉(fěn)的粉末不易(yì)飞扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和还原(yuán)糖，色(sè)泽白中透微(wēi)红，用(yòng)冷开水拌(bàn)和(hé)后色(sè)更红，稍(shāo)久色转(zhuǎn)深(shēn)，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉(róu)擦，感清(qīng)新，粘附在手(shǒu)指(zhǐ)上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数(shù)易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水(shuǐ)冲泡后易熟，无(wú)白点，胀性好，拌和(hé)稠厚(hòu)，丝头长(zhǎng)而(ér)通(tōng)明，有耐性，乃(nǎi)至可用筷(kuài)子整碗挑起，碗内周(zhōu)围毫无粘(zhān)连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在(zài)藕(ǒu)粉中掺(càn)有其他淀粉，可放在清(qīng)水中(zhōng)，（或在流水中(zhōng)参(cān)加少数漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙(bǐ)人，其他(tā)粉在(zài)上，红白色清楚，一望而(ér)知。

　　新货藕粉，色白而(ér)微红，幽香味浓，入水易溶化(huà)，沉积，冲调后(hòu)胀性足；陈货则色带灰黄，无(wú)幽(yōu)香味(wèi)，不易溶化、沉(chén)积(jī)较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无泥(ní)沙(shā)杂质，可用少数干粉(fěn)进口细嚼，或(huò)置通明器(qì)皿中加(jiā)清水(shuǐ)拌(bàn)和，就(jiù)可看(kàn)清区分。

　　【食法】藕粉四季(jì)常销(xiāo)，秋(qiū)夏最旺，一般食(shí)法是用少数冷开水把藕(ǒu)粉和白糖调拌(bàn)到湿(shī)润均匀即可(kě)，使粉浆起丝头，然(rán)后用沸水冲泡并不断拌和到(dào)通明稠厚即可(kě)食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可(kě)冲(chōng)泡(pào)成8.5斤。

　　中(zhōng)医以为藕粉性平，调(diào)中开胃，益(yì)血通气(qì)。