落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后(hòu)可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时(shí)业(yè)务(wù)人(rén)员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入第俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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