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　　1.芹菜榨(zhà)汁(zhī)要开水焯一(yī)下(xià)，因为在(zài)芹菜表面会有很多的细菌(jūn)，而且在(zài)表面还会有很(hěn)多的泥(ní)污，所(suǒ)以必(bì)须要进行焯水(shuǐ)，这样才能够保证青菜的(de)新鲜，同时也可以去除(chú)表面的(de)泥(ní)污，吃的(de)时候就特别健康(kāng)卫生。

　　2.另外，芹菜榨汁用(yòng)开水焯的具体方法为首先(xiān)清洗(xǐ)干净，然后起锅(guō)烧水，将青菜(cài)放入到锅(guō)里面煮5~10分钟(zhōng)之(zhī)后捞出，就(jiù)可以完(wán)成焯水，这样制作(zuò)出来的味道就比较好吃，而且也不会出现拉肚(dù)子(zi)的情况。

芹(qín)菜榨(zhà)汁用(yòng)生(shēng)的好还是熟的好

　　榨芹菜汁的话不管是用生的还是熟的(de)都是可以(yǐ)的。

　　要是肠胃比较好喜欢吃(chī)些生食的(de)话，可以(yǐ)直接用生的榨(zhà)汁，由于生(shēng)的芹菜味道比较重所以很多人都不能接受。

　　要是不能接受的话也(yě)可以用熟的芹菜榨汁的，效果是一样(yàng)的。

芹菜榨汁用什么芹菜

　　西(xī)芹(qín)。

　　西芹和芹菜虽都同属(shǔ)于芹菜，但(dàn)是西芹和(hé)芹菜含水量(liàng)不一(yī)样且所含营养(yǎng)价值(zhí)也不同(tóng)。

　　芹菜中所含的粗纤维成分比(bǐ)较多，榨(zhà)出来的汁(zhī)水所含的(de)杂质比较(jiào)多，难以(yǐ)下咽。

　　西(xī)芹水(shuǐ)分含量比较多，粗纤维较少，所以西芹(qín)榨出来的汁(zhī)水比(bǐ)较(jiào)纤(xiān)细浓稠，且(qiě)不含太多杂质，比较容易吞咽，所以(yǐ)选择榨芹菜汁时(shí)选用(yòng)西芹较好。

芹菜榨(zhà)汁用芹菜叶吗

　　不用把叶子去掉,叶子营养(yǎng)很高。

　　 很多人吃芹(qín)菜(cài)会把芹菜叶丢掉,这种吃法是不科学的,因为(wèi)芹菜叶的(de)营养远(yuǎn)远高于(yú)茎。

　　研究发现(xiàn),芹菜(cài)叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙物质的(de)含量(liàng)都(dōu)高(匚字旁的字有哪些，区字旁的字gāo)于芹菜茎,其中个别营养成(chéng)分要高(gāo)出(chū)芹菜茎几十倍。

　　芹菜叶(yè)中(zhōng)还含有维(wéi)生素E,而芹(qín)菜(cài)茎中(zhōng)没有。

芹菜(cài)榨汁用(yòng)热水还是(shì)凉水(shuǐ)

　　都可以，根据口味来决定。

　　 芹(qín)菜是一种非常(cháng)好好(hǎo)的药材蔬菜(cài)，它富含碳水化合物和(hé)蛋白质具有健胃、利尿、净血调(diào)经、镇(zhèn)静等(děng)作用(yòng)。

　　很多人(rén)都会用它来(lái)榨(zhà)汁喝，一般都是直接(jiē)切段榨(zhà)汁即可，不喜欢味(wèi)道(dào)的还可以添加白糖或者先焯水榨熟的(de)。

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