新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容(róng)易(yì发字有几画，发字有几画五行什么)导致人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就(jiù)是(shì)热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是一(yī)次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担(dān)的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸(xī)收，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质(zhì)也健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康是(shì)有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周发字有几画，发字有几画五行什么(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再(z发字有几画，发字有几画五行什么ài)将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部(bù)分集中(zhōng)在(zài)蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷脂，其(qí)中(zhōng)约(yuē)一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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