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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhu一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战ān)业是学些什么(me)内容

　　三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的(de)国际大型活动(dòng)将在中国(guó)举(jǔ)行(xíng)，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业(yè)人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年(nián)薪(xīn)职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海服务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年(nián)都(dōu)需(xū)要(yào)数以千计的国(guó)际(jì)化(huà)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业(yè)技术应(yīng)用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的(de)餐(cān)饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能训练(liàn)。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责(zé)的职业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(t一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战īng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本服(fú)务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期(qī)起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们(men)会学(一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战xué)习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解(jiě)食物的(de)各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习(xí)服务(wù)客人(rén)的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等(děng)不(bù)同的(de)菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知(zhī)识(shí)，并且学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的(de)，通常不(bù)太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要(yào)学习(xí)的是(shì)酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的(de)发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是(shì)制定战略(lüè)发(fā)展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何(hé)正确服(fú)务(wù)客人等，也就是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营(yíng)或单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验(yàn)的(de)积(jī)累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基层的(de)经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真(zhēn)正(zhèng)接触一(yī)个(gè)行业，那(nà)你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大(dà)部分从业(yè)者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服(fú)务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实践(jiàn)经验才能胜任，应届生的水平根本(běn)不(bù)足(zú)以胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以刚入(rù)职(zhí)时必须从(cóng)基层(céng)其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未来前景还是(shì)有的，重(zhòng)点就在于你能否调(diào)整自己的心态，有良(liáng)好的情(qíng)商(shāng)，是否有野心不甘于只在底层做!

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