料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要(yào)注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代(dà厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积i)替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也(yě)是稍(shāo)微有点(diǎn)讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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